Vitamine K2 : Sources et Bienfaits

La vitamine K est l’une des vitamines essentielles dont notre corps a besoin. Elle existe sous deux formes : la vitamine K1 et la vitamine K2. La vitamine K2 se trouve dans les aliments d’origine animale et est responsable de la coagulation sanguine ainsi que de l’amélioration et du maintien de la santé osseuse.

Dans cet article, nous répondrons à toutes vos questions concernant la vitamine K2. Quelles sont les sources alimentaires de la vitamine K2 ? Comment aide-t-elle le corps humain ? Et bien plus encore, alors restez à l’écoute.

Quelles sont les sources de vitamine K2 ?

La vitamine K2 est l’une des formes de la vitamine K. On la trouve dans les aliments d’origine animale tels que le fromage, la viande et elle est également présente dans les aliments fermentés. Alors que la vitamine K1 se trouve dans des légumes tels que les épinards, les pousses, les choux de Bruxelles, le brocoli, la laitue, les myrtilles et le chou frisé.

La vitamine K2 se trouve dans moins d’aliments par rapport à la vitamine K1. Elle est principalement présente dans les produits laitiers tels que le fromage, le yaourt, le lait fermenté, ainsi que dans les produits d’origine animale tels que le foie, le porc, les poissons gras et les œufs.

La vitamine K2 est exclusivement d’origine animale, car elle ne se produit pas naturellement et est créée par des bactéries.

La quantité de vitamine K2 présente dans un aliment particulier dépend de la quantité de bactéries présentes et de la quantité de vitamine K2 créée par ces bactéries.

Les choix sains pour la vitamine K2 incluent le blanc de poulet, le soja fermenté (un plat japonais), le natto (chou fermenté) et le lait fermenté.

Source 

Les choix modérément sains pour la vitamine K2 incluent les jaunes d’œufs, le fromage bleu et le foie de poulet. Ces sources contiennent une bonne quantité de vitamine K2 mais sont également riches en calories.

La vitamine K2 est-elle dangereuse ?

Aucune étude n’a démontré que la vitamine K2 est dangereuse pour le corps humain.

Comme la vitamine K2 est présente dans des produits d’origine animale tels que les produits laitiers, le fromage, le beurre et les produits carnés tels que les poissons gras, le blanc de poulet, il est conseillé de consommer ces produits en quantité modérée.

Certains de ces aliments sont riches en calories, en gras saturés et en cholestérol, ce qui n’est pas bon pour la santé cardiaque.

Les personnes sous anticoagulants ne devraient pas consommer d’aliments riches en vitamine K2, car cela peut entraîner la formation de caillots sanguins.

Quels sont les symptômes de la carence en vitamine K2 ?

La vitamine K2 est une forme de vitamine K, et ses symptômes de carence ne diffèrent pas de ceux de la carence en vitamine K. La plupart des adultes obtiennent suffisamment de vitamine K dans leur alimentation, et il y a très peu de chances de carence en vitamine K chez les adultes.

Le manque de consommation de vitamine K peut entraîner une faible densité osseuse ou des os plus faibles. Une carence en vitamine K peut également affecter la capacité du corps à cicatriser les plaies et entraîner des saignements excessifs lors de coupures et de contusions.

Il est observé que la carence en vitamine K chez les enfants et les adultes peut entraîner des saignements des gencives et des dents.

Y a-t-il des effets secondaires de la vitamine K2 ?

Si vous prenez des suppléments de vitamine K2 conformément au dosage indiqué sur l’emballage, il ne devrait y avoir aucun effet secondaire. Veuillez lire attentivement les instructions de dosage avant de consommer tout supplément de vitamine K2.

Il n’y a aucun effet secondaire connu si vous consommez de la vitamine K2 via l’alimentation, mais si vous prenez des anticoagulants, il est conseillé de ne pas consommer une grande quantité d’aliments riches en vitamine K2.

À quoi sert la vitamine K2 et D3 ?

La vitamine K2 et la D3 contribuent ensemble à la santé osseuse. La vitamine D3 aide à l’absorption du calcium, nécessaire au développement et à l’entretien des os, tandis que la vitamine K2 aide à transporter ce calcium vers les os. Ensemble, elles travaillent en équipe.

Conclusion

La vitamine K2 est principalement présente dans les aliments d’origine animale tels que les produits laitiers, la viande, les œufs et les aliments fermentés comme le chou fermenté et le soja. Les options saines pour la vitamine K2 incluent le lait fermenté, le blanc de poulet et le natto (chou fermenté), car ils sont de bonnes sources de K2 et ne sont pas riches en calories.

La vitamine D3 et la K2 sont essentielles car elles travaillent en tandem et sont responsables de l’absorption et de la livraison du calcium aux os, soutenant ainsi le développement et la santé osseuse.

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